تاريخچه عسل

براي توليد عسل ، زنبور عسل شهر گل هاي مختلف را جمع آوري كرده و آن را در كيسه داخلي مخصوص خود ذخيره ميكند. اين موجود زيرك و شگفت براي تهيه يك كيلو عسل بايستي هزاران مرتبه روي گل ها بنشيند.
اخبار مربوط به عسل چون شهد ، شيرين و جاذب اند ! عسل زخم ها و جراحت ها را ضد عفوني ميكند ، گلو درد را برطرف ساخته و آسم را التيام ميبخشد.
در قرآن سوره اي بنام ” نحل ” مربوط به زنبور عسل و فوايد عسل است كه اهميت اين ماده را نشان مي دهد.
پزشكان كشورهاي توسعه نيافته ، سال هاي سال عسل را براي ضدعفوني و پانسمان زخم مورد استفاده قرار مي دادند، در سال ۱۹۷۰ يك جراح انگليسي ، ساير همكارانش را با گفتن اين مطلب كه معمولا زخم هاي بيمارانش را پس ار عمل ، مستقيما با عسل مي پوشاند شگفت زده كرد. او دريافته بود كه زخم هاي پوشيده شده با عسل نسبت به زخم هايي كه با آنتي بيوتيك درمان مي شوند ، بسيار سريعتر بهبود مي يابند و كمتر دچار عفونت هاي باكتريايي مي شوند.
تحقيقات بعدي نشان داده كه عسل حقيقا به اندازه ي آنتي بيوتيك معروف استرپتومايسين موثر است و بالاتر از آن اين كه  باكتري ها هيچ گاه نسبت به عسل مقاوم نميشوند ، در حالي كه اين بلايي است كه معمولا بر سر آنتي بيوتيك ها مي آيد.
عسل در درون بدن نيز كارايي دارد، خوردن عسل موجب كشته شدن باكتري هاي درود دستگاه گوارش كه باعث ايجاد اسهال مي شوند ، ميگردد.